viernes, diciembre 6, 2024
12 C
Tula de Allende

¿Sabes qué es y cuáles son las bondades de la dieta de la milpa?

La Secretaría de Salud de Hidalgo (SSH) busca fomentar buenos hábitos alimenticios que permitan a la población tener una mejor calidad de vida, a través de los recursos de los cuales disponga. Por ello, sus especialistas recomiendan la denominada dieta de la milpa, que es variada, rica y nutritiva. 

Dicho modelo de alimentación tiene como centro a los principales productos de este tipo de cultivo: maíz, frijol, chile y calabaza. También incluye hortalizas, frutas y hierbas endémicos de México, así como provenientes de otras regiones que se han adoptado en la cocina tradicional.

Seguir esta dieta tiene diversas ventajas, por ejemplo, el balance proteico, pues excederse en el consumo de proteínas es menos probable gracias al aporte de fibra que estimula la saciedad. Los alimentos con proteína vegetal contienen fibra soluble e insoluble, encargada de inhibir la absorción de colesterol, lo cual disminuye el riesgo de enfermedades cardiovasculares.

De igual manera, este esquema alimentario favorece el equilibrio ácido-alcalino en el organismo, pues la proteína vegetal tiene mayor aporte de calcio y magnesio, lo que contribuye a controlar carga ácida potencial renal, cuyos niveles elevados pueden producir acidosis metabólica de bajo grado; esta última asociada con el desarrollo de alteraciones como resistencia a la insulina, diabetes, hipertensión o enfermedad renal crónica.

Además, la dieta de la milpa aporta menor cantidad de grasas, favorece el balance oxidativo y ayuda eliminar o disminuir la formación de toxinas.

La SSH, a través del personal de las unidades del primer nivel de atención, participa en actividades con sustentos actualizados, que integran elementos de nutrición, sociales, culturales y pedagógicos. Asimismo, la dependencia difunde este modelo como parte de los hábitos saludables de alimentación, y para sumarse a la tarea global del combate a las epidemias nutricionales que afectan a la población.

Destacadas de la semana

Hidalgo, sede de reunión para fortalecer el federalismo hacendario

El mandatario estatal dio la bienvenida a personas funcionarias...

Concluye Jornada Médica Gratuita de Prótesis Ocular «DIF Hidalgo – UNAM»

• 100 hidalguenses fueron beneficiados con prótesis oculares. • Los...

Proyecto del ITESA “Nutrikay”obtuvo tercer lugar en ExpoCiencias Chile 2024

El alimento para canes utiliza el bagazo de la...

Hidalgo, invitado de honor en el Festival Internacional del Pescado a la Talla 2024

11° Edición del Festival Internacional del Pescado a la...

Topics

Hidalgo, sede de reunión para fortalecer el federalismo hacendario

El mandatario estatal dio la bienvenida a personas funcionarias...

Concluye Jornada Médica Gratuita de Prótesis Ocular «DIF Hidalgo – UNAM»

• 100 hidalguenses fueron beneficiados con prótesis oculares. • Los...

Hidalgo, invitado de honor en el Festival Internacional del Pescado a la Talla 2024

11° Edición del Festival Internacional del Pescado a la...

Hidalgo, sede del Encuentro de las Megalópolis

El próximo lunes 9 de diciembre el estado de...

Inauguran los Eventos Deportivos, Artísticos y Culturales del Magisterio

El secretario de Educación Pública de Hidalgo, Natividad Castrejón...

¡Ya es Navidad en Hidalgo!

El mandatario estatal, Julio Menchaca Salazar, la presidenta del...
spot_img

Related Articles

Popular Categories

spot_imgspot_img